유제품을 먹으면 속이 불편한 일이 많아 식물성 식품을 선호하는 분이 늘어나고 있어 식품 회사들은 오트(귀리)를 이용한 제품을 선보이고 있으며, 매일유업은 오트 전문 브랜드 ‘어메이징 오트’를 통해 음료와 시리얼 제품 등 다양한 제품을 선보이고 있습니다.
곡물의 왕 오트
식이 섬유가 현미의 두 배나 될 정도로 많은 오트는 ‘곡물의 왕’이라 불리기도 합니다. 수용성 식이 섬유인 ‘베타글루칸’아 풍부하여 액체와 결합하면 더욱 부드러움을 느낄 수 있는 것은 큰 장점입니다.
이러한 장점으로 미국과 유럽 등에서는 물이나 요구르트, 우유 등에 오트를 섞어 먹는 ‘오트밀’, ‘오버나이트 오트’, ‘포리지’ 등을 아침 식사 대용으로 즐기기도 하며, 그래놀라 등의 견과류를 더해 간식으로 먹기도 합니다.
미래를 생각하는 곡물
오트는 재배 과정에서 물과 토지를 적게 사용하고, 운송 과정에서도 냉각 등의 에너지 소모가 적어 자연환경과 미래에 도움이 되는 곡물로 알려지며, 대형 프렌차이즈 카페 브랜드에서는 기존 라테 음료의 기본 옵션을 우유에서 오트로 변경해 제공하는 곳도 늘고 있습니다.
어메이징 오트
매일유업의 브랜드인 ‘어메이징 오트’는 핀란드산 고품질 귀리를 원물 상태로 수입 후 가공하여 귀리 껍질의 영양 성분을 그대로 보존한 100% 식물성 음료로 귀리 함량이 12.6%로 국내 어떤 귀리 음료 제품보다 높은 함량을 자랑합니다.
당 함량을 낮춘 어메이징 오트 그래놀라 제품은 30g 한 포에 계란 반 개 분량의 식물성 단백질(3.3g)과 수용성 식이 섬유인 베타글루칸 800mg을 포함하고 있어 오트를 간식으로 즐길 수 있습니다.
매일유업은 귀리 대중화를 위해 다양한 조리법을 지속 공개하고 있으며, 어메이징 오트 인스타그램 공식 계정과 매일유업 유튜브 공식 채널에는 어메이징 오트를 활용한 ‘오트라테’, ‘오트 시나몬 커피’, ‘오트 초콜릿 칵테일’ 등의 레시피 영상을 공개하고 있습니다.
ICED 달고나 오트 블렌디드
오트라테
ICED 버터스카치 오트라테
아이스 바닐라 오트라테
“이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받지만, 가격은 동일합니다.”